CHICKEN CHOP CHE TA

Assalamualaikum ....Sahabat-sahabat penggemar masakan , anak-anak kita memang suka makan makanan barat.Hmmm kita masih dijajah, nak buat macam mana kan ...apa kata kita buat sendiri terjamin halalnya. Harga pun murah sahaja 

RESEPI UNTUK 6 SET
Bahan  A

6 keping peha ayam ( dibuang tulang)

Garam secukup rasa

Serbuk lada putih-secukup rasa

10 gm paprika

(Semua bahan di atas perap 15-30 minit)

Bahan B

 250 gm tepung gandum

250 gm serbuk roti

3 biji telur –dipukul sedikit

Minyak masak

Cara

1         Celupkan ayam yang telah diperap  dengan tepung gandum sehingga menutup semua bahagian ayam. Pastikan tangan kering semasa menggaul.

2         Celupkan ke dalam telur.

3         Akhir sekali lumurkan serbuk roti. Pastikan tangan kering untuk mengelakkan serbuk roti melekat dijari.

4         Goreng ayam sehingga masak dan berwarna keperangan dengan api sederhana.

5         Lakukan proses 1 – 4  sehingga habis 6 ketul ayam.

BLACK PEPPER & MUCHROOM SAUCE

Bahan-bahan:

2         biji bawang besar – cincang

6      ulas bawang putih – cincang

6      sudu besar demi glace jenama Knorr

1     sudu besar serbuk pati ayam

2      sudu besar majerin

6         ulas bawang putih – cincang

500 ml air

Serbuk lada hitam

2 sudu besar tepung gandum

100 gm cendawan butang- dihiris (sebaiknya beli fresh .Kalau nak beli dalam tin baca label pastikan ada tanda halal. Che Ta selalu beli jenama REX buatan Malaysia)

Cara

1         Cairkan mejerin, sauté bawang besar & bawang putih sehingga naik bau

2         Bancuh demi glace dengan 200 ml air dan masukkan ke dalam bahan sauté.

3         Masukkan cendawan butang.

4         Kacau sebentar. Bancuh tepung gandum bersama serbuk pati ayam& serbuk lada hitam dengan 100 ml air dam masukkan ke dalam periuk. Kacau sehingga pekat.

5         Jika terlalu pekat tambah air mengikut kepekatan yang disukai.

6         Hidangkan bersama mashed potato atau French fries

SELAMAT MENCUBA